Deťom pravidelne dávam do škôlky/školy kokosový jogurt. Kupujem im neochutený, ale vždy sa im ho snažím nejakým spôsobom ochutiť a obzvlášniť. Najčastejšie to je ovocím, domácim džemom alebo ovocnou želatínou. Dnes som im však jogurt ochutila netradičnou posýpkou. Keďže bola naozaj chutná, tak by som sa rada s vami podelila o recept. Ak aj vaše deti trápia žalúdočné problémy, prípadne majú rôzne potravinované alergie/intoelrancie, vrátane histamínovej, nazrite do mojich služieb a v prípade záujmu o poradenstvo ma kontaktujte do správy. Ako certifikovaný výživový poradca sa orientujem na riešenie tráviacich problémov, autoimunitných ochorení a rôznych potravinových/peľových alergií či intolerancií.
Recept na túto posýpku môžete využiť aj na koláč, prípadne sa dá konzumovať len s vločkami. Na prípravu posýpky budeme potrebovať:
200g čučoriedok
200g rebarbory
70g orechov (ja som použila mix)
30g vločiek (bezlepkových)
1PL ghee masla
1PL kvalitného medu
Postup je nasledovný:
1. rúru si rozohrejeme na 170°C
2. rebarboru ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Čučoriedky umyjeme a pridáme k rebarbore. Spolu s medom presypeme do zapekacej misy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme cca 15 minút, resp. do zmäknutia rebarbory
3. kým sa nám zmes pečie, tak si zmiešame zvyšné ingrediencie: orechy nasekáme na menšie kúsky, premiešame s roztopeným maslom a vločkami
4. potom čo sa nám zdá byť rebarbora upečená, pridáme orechovú zmes na rebarboru a pečieme ešte cca 10minút
Keď je hotovo, tak posýpku necháme vychladnúť, uložíme do chladničky a použijeme podľa potreby.
Dobrú chuť!
Tip:
použiť môžete aj iné bobuľové ovocie
orechy odporúčam pred konzumáciu namáčať do vody, nakoľko touto formou odstránime z nich antinutrienty, ktoré orechy prirodzene obsahujú
v prípade dodržiavania klasického palea a gaps protokolu vynecháme vločky
Všetky recepty a články venujúce sa tématike autoimunitných ochorení, kožných problémov, alergií, intoelrnaicí a tráviacich problémov si môžete nájsť na mojom blogu.
Comments